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Tag Archives: 唐桑

牡蠣汁:Oyster soup @The Hatakeyama family


「牡蠣汁」って初めていただきました。はまぐりの潮汁と似て非なる、生き生きとした風味。 美味しすぎて、つい、2杯目のおかわりまでいただいてしまいました。 竣工式で振る舞われた、畠山実篤さんの奥さまお手製の牡蠣汁。 サラダや […]

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舞根森里海研究所の竣工式 @気仙沼市唐桑:The ceremony to celebrate the completion @Kesennuma


2014年4月26日。西舞根で行われる竣工式に向かうため、初めて気仙沼を訪れました。 東京では散ってしまった桜が満開です。 「舞根森里海研究所」は、日本財団の助成とルイ・ヴィトンの支援、京都大学フィールド研究所のタッグで […]

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