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西粟倉のクラシカで、鳥取県産の岩牡蠣と出会う


炭火香る炉端で供される鳥取県産岩牡蠣の香草パン粉焼き。 シャキシャキとした貝柱に、力強い日本海流を感じます。 ここまできて(山奥ですよ)、予期せぬ美しき牡蠣との出会い。ライフワークを感じました。  #oyster #てま […]