Monthly Archives: 11月 2012

ランチで生牡蠣を:Raw oysters at lunch


OSTREA六本木はランチもおすすめなんです。1,000円のランチビュッフェなのですが、そのメニューには広島産牡蠣フライも!つまり、牡蠣フライ食べ放題なんです(笑) そして、“本日のフレッシュ・オイスター”という日替わり […]

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四国への旅で、お寿司屋さん再訪:Oranku-ya,sushi,Kouchi


四国は香川県の高松市に、両親が居を構えていた6年の間、私たちは何十回となくこの地を訪れました。高松には毎シーズン。四国一周もなんどか。お遍路も。そのひとつの地、高知にて。父が連れて行ってくれたお寿司やさんがここ、庶民派寿 […]

旅する糠床:Bran bed to travel


私が「糠床」と旅するようになったきっかけは、ささいなことでした。 糠床を作りはじめた1週間は、必ず1日に2回、朝晩に底からしっかりかき混ぜなくてはなりません。そして野菜を漬けて、毎日かき混ぜているとさらにぬか床が熟成して […]

ル・プティ・マルシェ(六本木):Le Petit Marche @Roppongi


直輸入のワインショップが併設され、いつも賑わってるぶどう酒食堂さくら。その2Fに先月OPENした、気軽なフレンチビストロです。 六本木で生牡蠣の食べられるお店を探していて見つけました。電話で確認すると、基本的にいつもある […]

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