Natural rock oyster:穴水北湾の天然岩牡蠣


素潜りで収穫した天然の岩牡蠣を、帰宅後、アキラさん自ら酢牡蠣に調理して下さったのがこちらです。

・・・美味しー!!

船上で剥いてくれた生牡蠣。いっぱい頂いた後でしたが、、これは!また格別の味。手が止まりません。

たっぷりの酢と少しのお醤油に刻みネギ、ドサッ。

酢で引き締まった身のコリコリ感。牡蠣が貝だったことを思いだしました。ぜっぴん!!

 

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