開けたての生牡蠣を味わったことありますか？
とびき
日曜日の昼下がり、生牡蠣を開ける会を企画しました。
ちなみに生牡蠣はタウリンが豊富なので、二日酔い防止に前菜でいただくのがおすすめ💗です。
牡蠣あけ準備完了♪
きょうの教材は岩かきヴァージンと大黒神島と至極の３種です。
なんてきれい。
心臓に触らないよう慎重にあけていきます。
その味わいは！！？このお顔に現れていますね（笑）
その後は、開けた生牡蠣で牡蠣パーティ。あっという間にかき殻ジェンガのできあがり！
用意したワインは王道のシャブリと能登ワインのNselect。この能登ワインは能登産シャルドネを使った非加熱のものです。（http://www.notowine.com/product/130）
冬に生牡蠣と合わせたときにはぴったり！だったのですが。この日は、シャブリの方がすっと生牡蠣に馴染みました。
そして参加してくださった方がご持参されたスコッチ（紳士すぎる）と生牡蠣との相性ったら！もー！至福♡でした。
開けたて生牡蠣の繊細なテクスチャー。その味わいを知ってしまった仲間が増えて幸せです。
この美味しさと幸せを、世界中のひとに知ってほしいなー。
ご参加ありがとうございました♡