Kakijyo= Oyster lover.

牡蠣は紀元前から地球上で食べられてきた食材のひとつ。その生涯は、選んだ一つの場所で死ぬまでを生き、山や河を通じて運ばれたプランクトンを食べて育ちます。私たちは千年後の未来にも世界中の美味しくて安全な生牡蠣を楽しめますように。

Welcome to Our Oyster site. There is Oyster love only.

牡蠣は究極のパーマカルチャー!すべては生牡蠣を楽しむだけ。


Raw oysters teach us about, and allow us to experience, living with the changes of the seasons.

生牡蠣は、時間やテロワール(地域性)を表現する食材です。品種、育つ海域の成分、季節などを反映し、様々な味わいを生みます。ワインと生牡蠣の違いはVintage。生牡蠣には、愛や芸術のように瞬間を永遠にする力があります。地球をフィールドに季節の変化を楽しみましょう。

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Gathering

《Oyster Tasting Event 〜kakikukai〜 Vol.6(12月編)》 日時:2018年1月20日 18:30 - 21:00(L.O. 20:30) 場所:読書空間みかも(世田谷区奥沢)

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